VM 2010 / Betfair Redaktionen / 11 juli 2010 /

Jonathan Wilson rapporterar om argentinska stekar, syd afrikanska läckerheter från havet, varför det är fusk att grilla och varför det går så bra för Tyskland i VM.

Jag har varit kritisk mot syd afrikansk mat under de senaste fyra veckorna och jag har haft anledning till det. De gör mycket väsen om sina stekar men jag är inte övertygad om att de skulle vara bättre än europeiska stekar. Jag har heller inte ätit något i Syd Afrika som kunnat mäta sig med steken som serveras i Argentina.

Det verkar som om Syd Afrikas specialitet är havets läckerheter. Det här är dock något jag baserar mer på tidigare erfarenheter än den här resan då jag inte befunnit mig nära kusten. I ärlighetens namn så vet jag inte om deras läckerheter från havet är läckrare än det som serveras vid andra kuster. Jag minns fantastisk John Dory i Göteborg, härliga kräftor i Kho Phi Phi och fin hummer i Luanda.

Förresten så kan man ju fråga sig om det verkligen krävs någon skicklighet för att grilla. I Rustenburg hade jag tillgång till ett kök så jag kunde laga mat då och då men det var jättesvårt att hitta de mest basala ingredienser i butikerna. Det känns så deppigt att så framför ett magert urval av örter och kryddor då de färdiga marinaderna för grillen tycks ta upp hur många hyllmeter som helst. Dessutom fann jag Aromat som är saltare än salt och som jag inte sett sedan åttiotalet hemma hos min mormor.

Det finns potje som är en slags curry men alls inte lika god som indisk curry. Det som dock slagit mig under de senaste dagarna är att Syd Afrika är duktiga på korv. Nu snackar vi inte om vanlig varm korv utan verklig korv, Boerwors, som de serverat mig till frukost på mitt pensionat i Norwood de senaste fyra morgnarna. Boerewors görs vanligtvis från biff ibland med lite gris och lamm i blandningen och den smaksätts med koriander, kryddnejlika, peppar, allkrydda och muskot. Den känns mer köttig än engelsk korv och frågan är hur hälsosam den är. Jag tänker mig dock att banan och papaya som efterrätt skapar någon slags balans.

Den fjärde juli gick jag på en fest som några amerikanska journalister höll och de hade tre olika slags korv på grillen, boerewors, en fast grisvariant och en usel amerikansk hot dog. Det var då det slog mig varför Tyskland har gjort så bra ifrån sig i VM. Det har inget med lagetik eller en ung laguppställning att göra. Det handlar helt enkelt om korven och att de känner sig precis som hemma. De har nu oddsen 3.1 att vinna turneringen vilket inte kan ses som den sämsta korv som finns att satsa på.

'.$sign_up['title'].'

'; } } ?>

:

:

:

?

: