MM-kisapäiväkirja, 6. kesäkuuta: Ruoka-asiaa
World Cup 2010
/
Editor /
14 heinäkuu 2010 /
Kommentoi
Mitä taitoa tarvitaan pihvin laittamisessa grilliin?
Silloin ymmärsin miksi Saksa on pärjännyt kisoissa toistaiseksi niinkin hyvin; sillä ei ole tekemistä joukkuehengen kanssa – he vain sattuvat olemaan makkaroiden maassa ja tuntevat olonsa kotoisaksi.
Jonathan Wilson kertoo argentiinalaisista pihveistä, etelä-afrikkalaisista merenelävistä ja miksi Saksa pärjää niin hyvin MM-kisoissa.
Olen kritisoinut Etelä-Afrikan ruokia viimeisen neljän viikon ajan - ja mielestäni oikeutetusti. Pihvit tehdään hienojen esitysten siivittämänä, mutta todellisuudessa en usko että ne ovat ollenkaan eurooppalaisia pihvejä parempia. En myöskään ole syönyt yhtään parempaa pihviä kuin mitä söin Argentiinassa.
Vaikuttaa siltä että Etelä-Afrikan parhaat ruoat tulee merenelävistä - katkaravut, ravut, hummerit, ja erityisesti mustekalat. Sanon kuitenkin tämän viime marraskuun matkan perusteella, koska tällä kertaa en ole päässyt lähelle rannikkoa. Toisaalta en usko että merenelävätkään ovat tällä parhaita - muistan syöneeni parempia Ruotsissa, Thaimaassa ja jopa Englannissa.
Täällä on eräänlaista currya nimeltä 'potje', mutta se ei ole niin hyvää kuin intialainen curry. Olen kuitenkin huomannut viime päivien aikana että etelä-afrikkalaiset tekevät makkarat erittäin hyvän makuisiksi. En tarkoita stadionilla tarjottavien hot-dogien välissä olevia makkaroita, vaan kunnollisia, hotellin aamupalalla tarjottavia makkaroita. Jotenkin se vaikuttaa lihaisammalta ja vähemmän keinotekoiselta kuin brittiläinen makkara.
Sunnuntai-iltana, 4. kesäkuuta menin amerikkalaisjournalistien järjestämiin juhliin, ja he tarjosivat kolmea erilaista makkaraa - hyvin käämittyjä "boereworeja", kiinteitä sianlihamakkaroita sekä huonoja hot-dogeja, koska tänä iltana juhlittiin Americanaa. Silloin ymmärsin miksi Saksa on pärjännyt kisoissa toistaiseksi niinkin hyvin; sillä ei ole tekemistä joukkuehengen kanssa - he vain sattuvat olemaan makkaroiden maassa ja tuntevat olonsa kotoisaksi.